人们的生活水平在提高，消费者不再满足于食物裹腹即可，而是要有价值、有特色。即便是粉丝，也要求健康绿色，同时还要有丰富的口味供选择。如何顺应时代潮流、市场需求，既能够满足日新月异的产品变化不过时，又能保证产品的品质和产量不被淘汰，是每一个粉丝加工企业都要考虑的问题。

人工制作粉丝，耗时久不卫生，更别说细菌超标、添加剂的使用等危害健康的问题。手工做粉丝，加工全程基本暴露在空气中，没有合格的生产车间，生产环境较差；粉条需要冷冻、搓散、晾晒，加工时间长，天气好一天可以晒干，阴雨天气所需时间更长；晒场面积大，无法隔绝污染。

现在的全自动粉丝机，全程自动化操作，从淀粉和浆到干粉条出机，2个半小时全部完成，能够连续生产，粉丝日（24小时）加工量最小就能达到4-5吨。

 全自动的粉丝机还可以通过更换不同的零件设备，生产不同的粉丝产品，如马铃薯水晶粉丝、红薯粉丝、方便粉丝等等。不使用任何食品添加剂、漂白剂、防腐剂等，不锈钢材质，杜绝外界污染，机器清理更方便。